Tierra: futuro de una relación simbiótica
A lo largo de la historia, la producción y el consumo de alimentos ha regido las relaciones interculturales y comerciales entre regiones remotas. Aun hoy, que podemos adquirir casi cualquier producto en cualquier temporada, dependemos de las condiciones climáticas y sociales de los lugares donde se cosechan nuestros alimentos, que por desgracia cada vez se […]
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